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益生菌主要作用你了解多少

在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品。其中包括含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的、、、粉末剂、抑菌喷剂等等。针对人研究的不多，国内对益生菌的认知度还不是很强，这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛，因为存活率就是一大技术难题。

迄今为止科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类其中包括。

①乳类如嗜酸乳、干酪乳、詹氏乳、拉曼乳等。

②双歧类如长双歧、短双歧、卵形双歧、嗜热双歧等。

③革兰氏阳性球菌如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。

此外还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。当人体住满足够的益生菌时人就会处于健康的状态但是一旦体内菌群失去平衡比如间比例发生大幅变化或者超出正常数值时那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、低等一系列病症就会随之而来人体的健康就会亮红灯而这时适当添加益生菌协助体内菌群平衡才能让人重现健康状态。

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益生元

一般可以这么认为益生元给益生菌提供“食物”能够被肠道内有益细菌分解吸收促进有益细菌生长繁殖。大家所熟悉的双歧因子就是促进肠内双歧生长的益生元。

益生元Prebiotics是指不易被消化的食品成分通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的物质。市面上的应用比较广泛的益生元有异麦芽低聚糖(低聚异麦芽糖)、低聚果糖、低聚木糖等。

通过益生元来促进益生菌生长是“活菌外养”瓶颈问题的有效的方法可以避免菌群因高温与胃酸刺激的大量与本体菌群对外来菌群的抗拒从人体内原生增殖益生菌从而安全有效地解决各种肠道问题。

注意事项

有些人不免会问道何不直接添加益生菌，其实也是可以的但是要注意以下几个问题

1.益生菌菌株存活环境要求高，对生产和包装工艺都有很高标准，要求益生菌的载体是粉末。

2。给人体补充益生菌要有针对性，即针对不同的病因及体质添加不同的，因为益生菌的好处，因的不同而不同可以根据想要预防或的特定问题选择相应的。要有针对性地添加才能有针对性地解决问题。

3.有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)的，腐蚀结果吃进的益生菌不能活着到结肠，更谈不上繁殖了吃了也是白吃。所以要保证益生菌的存活率只有活菌，才能发挥功效。

4.添加后要留意观察人体的反应，毕竟是外部添加的细菌不同体质人群的适应能力不同，某些体制的人群可能会有些反应。

5益生菌的保存受限。益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能很大限度地保持其中活性益生菌的数量。在乳酸制品中的益生菌一般保质期在1个月内冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层避免在温度太高或者直射光下保存这样会引起里面活菌过度发酵口味变酸效果受影响。